Turismo Treviso: A Valdobbiadene nel cuore del Prosecco Superiore DOCG - Veneto360
Colline del Prosecco

A Valdobbiadene nel cuore del Prosecco Superiore DOCG

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Se vi dico Valdobbiadene cosa vi viene in mente? Facile mi direte..  Un calice di vino; un vino speciale, che oltre ad apprezzarne il profumo e il gusto riesci anche a percepirne quel valore aggiunto fatto di storia, passione e cultura di una terra straordinariamente bella ed unica al mondo dal punto di vista paesaggistico; e già perché qui siamo nel cuore dell'area di produzione del Conegliano Valdobbiadene Prosecco  Superiore DOCG.

La Primavera del Prosecco Superiore; un calendario ricco di eventi da vivere e degustare

A portarmi a visitare questo territorio è stato un Blog Tour organizzato in occasione della "Primavera del Prosecco Superiore" evento primaverile che da ben 24 anni allieta i borghi, le frazioni e i paesi delle Colline del Prosecco. L'edizione 2019, partita il 16 marzo e in chiusura il 9 giugno, si snoda in 16 tappe o meglio in 16 "Mostre del Vino" dislocate in ambienti esclusivi da ammirare per la bellezza e da conoscere per la storia e per le tradizioni. Ed è così che nasce un percorso esclusivo che offre l'opportunità di girovagare tra i pendii della Marca Trevigiana in un contesto stagionale che rende il suolo di Valdobbiadene e dintorni abbellito dallo schiudersi dei germogli delle viti, una tela ricamata dai filari dei vigneti di colore verde brillante che segue il dolce andirivieni delle colline.

Mostra del vino alla Primavera del Prosecco
Mostra del vino alla Primavera del Prosecco
Paesaggio collinare di Valdobbiadene
Paesaggio collinare di Valdobbiadene

Il Prosecco Superiore DOCG una storia fatta di territorio, di tanta passione e di ricerca continua di qualità superiore.

Dovete sapere che l'area del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG è la più storica per la produzione dello spumante e si estende solo su 15 Comuni collinari ed è proprio la particolare composizione del terreno argilloso di queste colline e i fattori climatici di questa zona a renderlo unico al mondo.

E' fondamentale calarsi nelle realtà locali quali aziende agricole e cantine per capire a fondo i processi di lavorazione dei vitigni; il valore aggiunto di prodotti genuini, lavorati rigorosamente e sapientemente. La scoperta del territorio, la conoscenza dei suoi frutti e della loro lavorazione rende la visita un'esperienza memorabile e dà maggior consapevolezza nella scelta di quello che acquistiamo e portiamo sulle nostre tavole.

Visita all'Azienda Agricola e alla Cantina La Tordera

Durante il Blog tour ho avuto modo di visitare L'Azienda Agricola e Cantina La Tordera della famiglia Vettoretti, che "da oltre un secolo trasforma le uva delle sue colline in raffinati spumanti". Un nome curioso che deriva dalla sua posizione su un altura situata sulla collina del Cartizze, denominata appunto La Tordera perché particolarmente frequentata da tordi che in stagione autunnale dalle montagne più alte scendono alla ricerca di cibo tra i vigneti.

Dall'accoglienza al percorso di visita e degustazione in cantina; un'immersione nel cuore pulsante della vita produttiva dell'azienda, per comprendere cosa significhi produrre Prosecco di qualità superiore soprattutto se ci sceglie di avere processi di lavorazione che rispettino l'ambiente e siano sostenibili anche dal punto di vista economico e sociale. 

"Raccogliamo a mano le nostre uve e riduciamo al minimo i solfiti, alla continua ricerca di una viticoltura sostenibile nel rispetto dell'equilibrio naturale delle nostre colline, a Valdobbiadene, cuore della terra del Prosecco" Famiglia Vettoretti 

E' il moto di queste persone, che la dice lunga sull'attenzione che dedicano in ogni processo di produzione; dalla raccolta effettuata completamente a mano per preservare la consistenza e la salubrità degli acini, al trasporto rapido e frequente in cantina dell'uva in modo da ridurre l'uso di solfiti rendendo il vino più sano e di maggiore bevibilità. A dimostrare il costante impegno per la salvaguardia dell'ambiente le scelte nella costruzione e nelle successive fasi di ampliamento della Cantina che ha ottenuto nel 2018 la certificazione Casa Clima Wine: attestato che valuta la compatibilità ambientale dell'edificio e il confort abitativo, il consumo di energia e acqua nella produzione dei vini, la scelta degli imballaggi e anche le conseguenze del trasporto.

Una realtà locale molto interessante che offre la possibilità di acquistare i loro vini nel moderno wine shop e di effettuare percorsi di visita e degustazioni in cantina, per info La Tordera

Vini della Cantina La Tordera
Vini della Cantina La Tordera

Non di solo "vino" vive l'uomo

Potrei aggiungere raccontandovi delle colline del Prosecco… Un tour immersi in questo habitat è l'occasione per degustare molteplici prodotti tipici lavorati artigianalmente quali formaggi, salumi, miele e carni tutto preparato sapientemente nelle cucine dei numerosi locali pronti ad accogliervi e a trasmettervi la cultura gastronomica del territorio.

E per chi ama la natura e il turismo slow percorsi naturalistici e splendide escursioni a piedi, in bicicletta, trekking tra i vigneti, per gli amanti della storia e della cultura: edifici sacri, borghi e pievi da visitare. Un mondo senza uguali da conoscere e da vivere in tutte le sue sfaccettature.

Formaggio e miele di Combai
Formaggio e miele di Combai

Alcuni suggerimenti su cosa fare a Valdobbiadene e dintorni

Per un posticino dove mangiare vi consiglio: Agriturismo Al Col Località Col, 10 - Follina tel 0438/970658 cell. 333/4767709 email: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

Ottimi piatti tipici e casalinghi, camere e appartamenti, degustazioni e vendita vini.

Un luogo da non perdere sulle colline del prosecco l'itinerario: A Follina; l'Abbazia Cistercense di Santa Maria

Per lo shopping e per portarvi a casa profumi e sapori di questa terra alla Cooperativa Dell'Alta Marca in via Trento, 9 a Combai troverete svariati prodotti locali quali: formaggi, miele, confetture, vino e molto altro tutto artigianale e di qualità. 

Tags: Treviso, Visitare, Mangiare, Eventi, Shopping, Turismo Naturalistico, Turismo Enogastronomico

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